POLLO A LA BRASA
€29,90
1 pollo a la brasa entero
Pollo entero a la brasa acompañado de papas fritas y ensalada criolla (1, 6, 12)
€29,90
€16,90
1/2 pollo a la brasa
1/2 Pollo entero a la brasa acompañado de patatas fritas y ensalada criolla (1, 6, 12)
€16,90
faNáTICOS DE LAS PAPAS
€10,90
salchipapa
Papas fritas caseras con salchicha alemana con todas las salsas (1, 3, 6, 9, 10)
€10,90
€11,90
CHoripapas
Papas fritas caseras con chorizo a la parrilla y salchicha alemana, no puede faktar su huevo frito (1, 3, 6, 9, 10)
€11,90
€5,50
papas fritas
Riquísimas papas fritas marcadas y luego terminadas en freidora dándole un toque de sal.
€5,50
PARRILLAS HUMO style
€6,90
CHORIZO CRIOLLO (1 UND)
Elaborado con la receta de la casa, le añadimos un poco de ají limo y lo maceramos en cerveza rubia (1, 6, 12)
€6,90
€12,90
Corazón
Anticucho de corazón de ternera con patatas y choclo (1, 6, 7, 12)
€12,90
€14,50€
RACHI
Librillo cocinado a baja temperatura terminado a la parrilla con salsa anticuchera (1, 6, 7, 12)
€14,50€
€12,90
MOLLEJITA
Molleja de pollo a la parrilla cocinada a baja temperatura (1, 6, 7, 12)
€12,90
€12,90
COSTILLITA BBQP
Jugosa costilla de cerdo macerada con salsa peruana, terminada con una barbacoa de rocoto (1, 6, 9, 10)
€12,90
MODO CHIFERO
€16,90€
MOSTRITO
Arroz chaufa, pollo a la brasa, patatas fritas, ensalada fresca y cremas qhary, uchu y vinagreta opción pecho o pierna (1, 3, 6, 11, 12, 14)
€16,90€
€16,00
ARROZ CHAUFA (LA TÍA VENENO)
Arrox salteado con pollo con salsa de soja y aromatizado con sésamo (1, 3, 6, 11, 12, 14)
€16,00
€17,00
AIRPORT
Arroz salteado con tallarines y pollo terminado con salsa de soja y aromatizado con salsa de sésamo (1, 3, 6, 11, 12, 14)
€17,00
HUMO Wings
€9,90
ACHIFADAS
Alitas cocinadas a baja temperatura y luego fritas terminadas con una salsa oriental con aceite de sésamo (1, 6, 11, 12)
€9,90
€9,90
BBQP
Alitas fritas a alta temperatura crujientes, bañadas con salsa barbacoa hecha a nuestro estilo (1, 6, 9, 10)
€9,90
€9,90
ACEBICHADAS
Alitas cocinadas a baja temperatura y terminadas en salsa acebichada (1, 3, 6, 9, 10, 11)
€9,90
€9,90
BOEING 747
Alitas cocinadas a baja temperatura y luego fritas con una chutney de mango y ají limo (1, 6, 11, 12, 14)
€9,90
€9,90€
PACHAMANQUERAS
Jugosas y con alma andina, especiadas y ahumadas, sabor pachamanca (1, 6, 11, 12)
€9,90€
Nuestras salsas88
€1,20€
UCHU
Ají, crema típica peruana de pollería a base de ají amarillo ahumado y huacatay (3, 7, 9, 10)
€1,20€
€1,20
QHARI
Una salsa para valientes, con un más toque picante que te da nuestro rocoto (1, 3, 9, 10)
€1,20
€1,20
ROCOTO
Para los bravos de bravos el rocoto, pero hay que tenerle mucho cuidado
€1,20
€1,20€
VINAGRETA
Salsa especialmente para aliñar la ensalada. Lleva un secreto de la casa el cual no que no te vamos a decir (3, 9, 10, 12)
€1,20€
€1,20
OLIVO
Salsa de aceituna peruana botija, directamente de perú, con un toque de lima y aceite de oliva (3, 9, 10)
€1,20
€1,20
CHIMICHURRI
Preparada con achiote en semilla, un toque de paico y hierbas peruanas (12)
€1,20
son los infaltables
€18,90
CEBICHE
Cebiche de pescado con leche de tigre a base de rocoto, acompañado con choclo a la parrilla y boniato asado (4, 9)
€18,90
€8
SERRANITO
Queso halloumi en dados flameados, terminado con choclo aromatizado con mantequilla al huacatay (7)
€8
€10€
CAUSA POLLERA
Causa de pollo a la brasa, con toque de ají amarillo y zumo de lima (3, 9, 10)
€10€
€3,50
ARROZ BLANCO
Arroz jazmín cocido con un toque de jengibre y una pizca de sal
€3,50
Bebidas con Alochol
€4,50€
CERVEZA INCOMPRENDIDO
€4,50€
€12,00 € copa
/
€45,00 € botella
cerveza lager rubia artesanal by jhosef arias con toques de pisco, piel de lima y cilantro.
€12,00 € copa
/
€45,00 € botella
Vinos
€13 € copa
/
€80 € botella
Meursault, Mat Rot, Burgundy, France
€13 € copa
/
€80 € botella
2025
Nueva York
The Atlast Project →
"La comunicación fue de primera y el resultado final fue incluso mejor de lo que imaginábamos. Una gran experiencia en todos los sentidos".
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