HUMO el mejor Pollo a la Brasa en Madrid
HUMO es la pollería peruana de referencia en Madrid. Pollo a la brasa con técnica peruana real, ahumado lento, piel crujiente, jugos sellados y esas salsas que hacen que comer con las manos sea la única opción correcta. Sabor de barrio, orgullo peruano, sello de Jhosef Arias.
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ENCUÉNTRANOS EN MADRID
Calle de Hermosilla, 73, Salamanca, 28001, Madrid
www.quierohumo.com
+34 915 30 04 22
Pollo a la brasa peruano en madrid by Jhosef Arias
El mejor pollo a la brasa en Madrid, hecho a la brasa de leña
El calor constante de la brasa sella los jugos naturales del pollo mientras la leña impregna su esencia. Una técnica que respeta la receta original peruana, jugosa por dentro, crujiente por fuera, llevada directamente al barrio de Salamanca desde las pollerías del Perú.
Mesas pensadas para platos abundantes, grupos de amigos y familia. Humo es un espacio cercano que refleja la vida cotidiana peruana, rápido en la cocina, generoso en la mesa y con el orgullo de las raíces bien presente.
Un espacio para compartir al centro de la mesa
Las salsas definen la experiencia en HUMO. Uchu, qhari, rocoto parrillero y vinagreta de la casa — diseñadas para potenciar cada bocado de pollo a la brasa. Una variedad que convierte cada visita en algo distinto.
Salsas peruanas para acompañar, Uchu, Qhari y Rocoto Parrillero
Humo forma parte del grupo de restaurantes peruanos de Jhosef Arias en Madrid. Reserva tu mesa en Humo Goya o visita Humo Pacífico Market sin reserva.
Reserva en Humo Goya en Calle de Hermosilla 73, Madrid 28001 , la referencia del pollo a la brasa peruano en la zona de Goya. Humo Pacífico Market en Calle de Valderribas 23, Madrid 28007, con formato market con servicio para llevar.